Les ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/strong>
un c\u00e9leri rave (la boule)
de la moutarde forte
de la cr\u00e8me fraiche \u00e9paisse
du vinaigre de vin
du Tabasco
le jus d’un gros citron
du sel et du poivre<\/td>\r\n![\"\"](\"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1351-225x300.jpg\") <\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n\u00a0<\/em><\/p>\r\nLa m\u00e9thode du L\u00e9on<\/span><\/h3>\r\nD\u00e9j\u00e0, il faut r\u00e2pez la boule de c\u00e9leri et pour cela, on retire l’ext\u00e9rieur avec un grand couteau jusqu’\u00e0 faire appara\u00eetre le blanc.<\/p>\r\n Ensuite, la m\u00e9thode facile est utiliser un robot avec l’outil pour les carottes r\u00e2p\u00e9es. On ajoute un jus de citron dans le saladier puis on m\u00e9lange bien le tout, ceci permet au c\u00e9leri de rester blanc, sinon il s’oxyde et devient noir, ce qui serait dommage.<\/p>\r\n Ensuite, on a le choix. L\u00e0, j’ai fait deux pr\u00e9parations diff\u00e9rentes histoire de tester.<\/p>\r\n \r\n- Le plat du bas sur la photo est le c\u00e9leri r\u00e9moulade classique, \u00e0 la mayonnaise. C’est hyper simple. On fait une mayonnaise classique et on ajoute dans le plat du c\u00e9leri r\u00e2p\u00e9 environ trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mayo et on m\u00e9lange. C’est tout !<\/li>\r\n
- Le plat de la photo du haut est un peu plus \u00e9labor\u00e9 et sacr\u00e9ment meilleure<\/strong>. Dans un grand bol ou un petit saladier, on met environ 50 cl de cr\u00e8me fraiche liquide, une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde forte, une pinc\u00e9e de sel, de poivre, un petit peu de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s. On s’excite sur un fouet, histoire de faire \u00e9paissir la cr\u00e8me. On verse un peu de cette pr\u00e9paration dans le saladier de c\u00e9leri et on m\u00e9lange. On ajoute petit \u00e0 petit la pr\u00e9paration jusqu’\u00e0 obtenir un ensemble homog\u00e8ne.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Et enfin, on met tout ceci au frigo pendant deux ou trois heures et on d\u00e9guste \ud83d\ude42<\/p>\r\n Variantes :<\/strong> <\/em><\/span>On peut ajouter du persil plat, de la noix de muscade r\u00e2p\u00e9e, de l’estragon, de la ciboulette fraiche, au choix.
En terme de pr\u00e9sentation, un \u0153uf dur coup\u00e9 en deux ou en quatre (et pourquoi pas en accompagnement d\u2019\u0153ufs mimosa), des tomates cerises pour donner de la couleur, on a le choix l\u00e0 aussi ! \u00a0<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une entr\u00e9e typiquement fran\u00e7aise mais en deux versions : une version traditionnelle et une version… diff\u00e9rente mais qu’Isa et moi trouvons meilleure. Alors, \u00e0 vous de choisir ! Pr\u00e9paration (pr\u00e9paration + cuisson) : une quinzaine de minutes Niveau de difficult\u00e9 : Facile Co\u00fbt : Faible Les ingr\u00e9dients pour 8 personnes un c\u00e9leri rave (la boule) … Continuer la lecture de C\u00e9leri r\u00e9moulade<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/481"}],"collection":[{"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=481"}],"version-history":[{"count":18,"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":495,"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/481\/revisions\/495"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |