\nNiveau de difficult\u00e9\u00a0:<\/strong> <\/span>Pas cher
\nCo\u00fbt\u00a0:<\/span> <\/strong>Facile (ou l’inverse)<\/p>\n
| 500g B\u0153uf hach\u00e9 \n1 Oignon \n1 cuill\u00e8re \u00e0 coupe de cumin \n1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika \nHuile d’olive \nHuile blanche \nPersil et\/ou coriandre \nSel et poivre<\/td>\n | ![\"\"](\"http:\/\/sitaleon.fr\/faitmaison\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/kefta-300x203.jpg\") <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nLa m\u00e9thode du L\u00e9on<\/h3>\nOn coupe grossi\u00e8rement l’oignon et on le met dans un mixer avec le cumin, le paprika, les herbes ainsi que le sel et le poivre. On peut aussi ajouter de l’ail et on mixe le tout.<\/p>\n Puis, on m\u00e9lange ces \u00e9pices, un filet d’huile d’olive et la viande hach\u00e9e, tout \u00e0 la main c’est beaucoup plus facile.<\/p>\n Reste \u00e0 faire les boulettes. L\u00e0, il y a un truc : on met de l’huile blanche dans un petit r\u00e9cipient (verre ou bol), on se mouille les extr\u00e9mit\u00e9s des doigts et la paume des mains et on forme les boulettes comme lorsqu’on \u00e9tait m\u00f4me, on faisait des boules avec la p\u00e2te \u00e0 modeler.<\/p>\n Il faut maintenant les faire cuire (pas br\u00fbler !) dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il faut que je me lance aussi dans la fabrication de kefta, les boulettes de viande. J’ai bien une recette, il ne manque que l’occasion de la valider… C’est fait ! Pr\u00e9paration (pr\u00e9paration + cuisson)\u00a0: \u00c7a d\u00e9pend, \u00e7a d\u00e9passe ! Niveau de difficult\u00e9\u00a0: Pas cher Co\u00fbt\u00a0: Facile (ou l’inverse) 500g B\u0153uf hach\u00e9 1 Oignon 1 … Continuer la lecture de Les keftas (boulettes de viande)<\/span> |